Dr. Deme István 1993-ban szerzett orvosi diplomát Szegeden a Szentgyörgyi Albert Orvostudományi Egyetemen.
1994 óta dolgozik a Kaposi Mór Oktató Kórház Neurológiai Osztályán.
1998-ban szakvizsgázott neurológiából, majd neuroszonológiai és vascularis neurológiai licencvizsgát tett. 2013 óta Magyar Neuroimmunológiai Társaság tagja, majd 2020 óta elnökségi tagja.
Jelenleg Kaposváron dolgozik főorvosként. Részt vesz az osztályos betegek ellátásban, a nyaki ultrahang diagnosztikában, a szakrendelések munkájában és a neuroimmunológiai szakrendelését vezeti.
Fő specializáció: a gyulladásos idegrendszeri betegségek, de jártas a stroke, a degenertív idegrendszeri betegségek, Parkinson kór, demencia, a fejfájás, a szédülés és a perifériás idegrendszer kórképeinek diagnosztikájában és kezelésében.